• Реклама

Рецепт мяса в духовке

Здесь Вы можете обсудить любые жизненные вопросы и попросить совет.
      

Рецепт мяса в духовке

Сообщение Ballafym » 19 окт 2015, 11:42

Имеется вырезка мясная (в общем, хорошее мясо), и духовка. Нужно приготовить очень вкусное блюдо из этого мяса в духовке.
Пожалуйста, кто знает какие оригинальные рецепты, набросайте. Нужно удивить дорогого человека, а фантазия резко куда-то исчезла.

Изображение
Новичек
Автор темы
 
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 13 июл 2015, 08:44
В сети: 27 минут 28 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Реклама

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение Rockraven » 19 окт 2015, 11:43

Может лучше использовать аэрогриль, для хорошего мяса нужна хорошая печка.
Вот самый простой рецепт: Все ведь знают как маринуется мясо для шашлыков, нет, наверное ни одного человека, кто бы не ходил по весне на шашлычки. Так вот, просто маринуете мясо так же, как для шашлыка, и запекаете в духовке, печке или что там под рукой. В качестве уксуса можно использовать кислое вино (или яблочный, винный уксус)., сок лаймы или лимона.

Изображение
Бывалый
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 22 авг 2015, 14:45
В сети: 47 минут 57 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Реклама

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение oshu » 19 окт 2015, 14:12

А если у вас нет аэрогриля, то не переживайте, натрите кусок мяса солью, специями, закидайте луком и лаврушкой, заверните его в фольгу и отправьте в совершенно обычную газовую духовку запекаться при температуре 180 градусов из расчёта один килограмм = один час. После этого мясо достаньте, разверните, удалите с него лавровый лист, и всё что не съедобно и опять в духовку на 20-30 минут, при той же температуре. Затем достаёте, остужаете, нарезаете и кушаете.

Получиться должно примерно вот так

Изображение
Бывалый
 
Сообщения: 63
Зарегистрирован: 24 июн 2015, 10:44
В сети: 1 часов 12 минут 32 секунд
Репутация: 1 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение Cheber » 19 окт 2015, 14:14

Буженинка

Ингредиенты

1 кг свинины (окорок)
1 стакан жирных сливок
3 зубчика чеснока
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. острого перца
соль

Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч15мин

  • Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем. Наколоть кусок со всех сторон зубочисткой примерно 10-15 раз.
  • Чеснок измельчить в блендере, добавить сливки, горчицу, перец и соль. Соус получается конститенции сметаны.
  • Выложить кусок свинины на фольгу. Полученым соусом обмазать мясо со всех сторон. Затернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 С градусов духовку примерно на 1 час.
  • Дать мясу полностью остыть. Нарезать тонкими ломтиками, подавать охлажденным.

Изображение
Новичек
 
Сообщения: 48
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 12:30
В сети: 52 минут 5 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение pervaya.edinichka » 19 окт 2015, 15:04

Не обязательно запекать мясо целым куском в духовке, можно например, порезать его на отбивные, хорошенько отбить кусочки, посолить/поперчить/посыпать любимыми специями, обвалять с двух сторон в муке, и отправить на сковородку с раскалённым растительным маслом, обжарить с двух сторон. Время приготовления – минут 30-40, за это время можно в качестве гарнира картошечки отварить и настругать пару салатиков!

Изображение
Новичек
 
Сообщения: 49
Зарегистрирован: 13 июл 2015, 08:11
В сети: 40 минут 17 секунд
Репутация: 1 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение Dorinn » 19 окт 2015, 15:05

Запеченная супер вырезка

Ингредиенты

  • 1,5 кг говяжьей вырезки
  • 2–3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • сухой тимьян
  • 1–2 веточки свежего майорана
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Как готовим


  • Чеснок пропустить через пресс. Растереть с солью, перцем, тимьяном и измельченными листиками майорана.
  • Натереть мясо пряной смесью. Обмазать оливковым маслом. Оставить на 10–15 мин. Положить вырезку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать мясо 20 мин. при температуре 220 °С. Накрыть мясо фольгой и оставить на 15–20 мин.

Изображение
Бывалый
 
Сообщения: 64
Зарегистрирован: 18 июл 2015, 14:19
В сети: 58 минут 14 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение Sinichka » 19 окт 2015, 15:36

Режем мясо кусочками примерно 5Х5, выкладываем на противень, или большую сковороду, солим/перчим, сверху выкладываем любые овощи, которые есть у вас в холодильнике, естественно солим/перчим, отправляем в духовку на 30 минут, при температуре 220 градусов. Через полчаса достаём, посыпаем сверху тёртым сыром, и отправляем в духовку ещё минут на 40 при температуре 160 градусов. Достаём, пробуем:

Изображение
Бывалый
 
Сообщения: 74
Зарегистрирован: 23 июн 2015, 10:21
В сети: 1 часов 15 минут 24 секунд
Репутация: 4 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение Bumand » 19 окт 2015, 15:37

Запеченное в духовке мясо намного полезнее, чем жареное на сковороде.

буженина из свинины с чесноком и горчичной корочкой

  • Мясо обмыть, обсушить с помощью салфетки. Чеснок очистить и нарезать дольками. Сделать в мясе небольшие отверстия и нашпиговать мясо кусочками чеснока, натереть солью и перцем.
  • Смешать горчицу, мед и яичный желток. Посолить, поперчить. Нагреть духовку до 200 градусов. Мясо выложить в глубокий противень, с помощью кулинарной кисти покрыть свинину медово-горчичной смесью. Поставить запекаться в духовку. Через 20 минут полить мясо 3 ст.л. вермута.
  • Запекать в течение 40 минут, периодически поливая образовавшимся соком. Вынуть из духовки и подавать с клюквенным соусом.

Изображение
Новичек
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 25 авг 2015, 12:35
В сети: 37 минут 40 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение Dianalar » 19 окт 2015, 15:47

Тут, наверное, и писать ничего не нужно итак всё будет ясно по фотографиям:

Изображение

Изображение
Бывалый
 
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 18 июл 2015, 14:28
В сети: 1 часов 16 минут 54 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение Periwield » 19 окт 2015, 16:17

Ну наверное достаточно будет ТС столько рецептов, чтобы склеить этого "дорогого человека" ;)
Как всё вкусно выглядит, и даже запах через монитор слышен
Бывалый
 
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 13 июл 2015, 08:35
В сети: 56 минут 21 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение crasotcacom » 19 окт 2015, 16:33

А можно и я свой рецептик? Кусок мяса можно нашпиговать морковкой, или салом, лучше копчёным (м-м-м, пальчики оближешь), дальше всё, как oshu написал/а

Изображение
Бывалый
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: 19 июн 2015, 04:03
Откуда: Красноярск
В сети: 1 часов 44 минут 1 секунд
Репутация: 2 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение Lika_ » 22 мар 2017, 18:55

но, как не крути, мясо в духовке не сравнится с мясом на костре
Новичек
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 22 мар 2017, 18:48
В сети: 23 минут 28 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение Koss » 26 мар 2017, 22:08

Супер рецепты
Новичек
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: 10 янв 2017, 21:28
В сети: 1 часов 11 минут 28 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение guru11 » 02 май 2017, 17:31

Нужно для этого свежейшее мясо http://agro-prod.su/ и тогда из него можно приготовить много вкусненького!
Новичек
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 22 мар 2017, 17:38
В сети: 14 минут 23 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Re: Рецепт мяса в духовке

Сообщение Nonala » 08 май 2017, 19:22

как вкусно на картинках смотриться.
Новичек
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 08 май 2017, 18:18
В сети: 38 минут 44 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

След.


  • Реклама

Вернуться в Жизненные вопросы, советы и ответы

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  • Реклама