• Реклама

Еда!

Обо всем и ни о чем.
      

Re: Еда!

Сообщение vo-lodko-tema » 27 ноя 2017, 19:23

А майонез домашний из яиц не пробовали? Шикарный получается. Но есть недостаток - его не едят, а сжирают!Все ингредиенты должны быть холодными, при температуре 12-14 градусов Цельсия расход подсолнечного масла на майонез меньше и соус получается более густым. Это происходит за счет того, что жировые капельки масла в охлаженном состоянии лучше смешиваются с остальными продуктами.

Я делаю на комбайне

1 этап: кладем в чашу 1 яйцо, по 0,5 ч.л.соли, перца, сахара. Перемешиваем.

2 этап: медленно, очень тонкой струйкой вливаем в чашу охлажденное подсолнечное масло примерно 250 гр. В конце этой процедуры майонез должен загустеть. Если этого не произошло, то либо масло было слишком теплым, либо масла было мало - добавьте еще немного, граммов 30-50.

3 этап: продолжая взбивать, выливаем 0,5 ч.л. уксуса в полученную загустевшую смесь. Майонез должен приобрести более белый оттенок и на вкус не быть пресным, как масло, а немного кисловатым. Можно сделать с лимонным соком.
Делать 1 норму невыгодно, я сразу делаю 4 в литровой формочке
Новичек
 
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 26 ноя 2017, 18:11
В сети: 30 минут 16 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Реклама

Re: Еда!

Сообщение bener » 24 дек 2017, 12:59

burmistov_igor писал(а):Таким питаться вредно, но периодически можно себе позволить: жареная на домашней тушонке картошка, щедро политая домашней же сметаной

я тоже стала больше внимания уделять здоровому питанию ,сейчас на ужин ем только хлебцы Le Pain des Fleurs из гречки без соли и сахара rozetka.com.ua/khlebcy-i-galety/c4628369/ они хорошо утоляют голод и имеют низкую калорийность
 
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 24 дек 2017, 12:40
В сети: 1 минут 27 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Реклама

Re: Еда!

Сообщение Darishenka » 27 дек 2017, 15:18

Мимозу сделала, так захотелось))
Бывалый
 
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 19 сен 2017, 17:11
В сети: 1 часов 15 минут 56 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Re: Еда!

Сообщение Horofoster » 03 июл 2018, 12:25

Ванилла писал(а):Стараюсь правильно питаться без жирного и острого.


И как оно, лишить себя половины гастрономических радостей? Мне кажется, достаточно ограничивать объём потребляемых продуктов, чтоб всё было в порядке, полностью исключать их ни к чему. Регулярно заказываю из Шашлык-маркета всякие вкусности, приготовленные на мангале https://shashlik-market.ua/vse-menyu/mangal. На 150 грн можно хорошенько закупиться на ужин и чутка ещё на завтрак останется, под лёгенький салат из цветной капусты отлично заходит!
Новичек
 
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 01 дек 2017, 19:00
В сети: 34 минут 57 секунд
Репутация: 0 [ ? ]

Пред.


  • Реклама

Вернуться в Кофейня.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  • Реклама